Skip to content

R&D

Le nostre creme ed i nostri cioccolati nascono dalla curiosità inguaribile che conduce a scoprire nuovi gusti e nuove combinazioni di sapori.

I nostri sforzi sono rivolti alla creazione di prodotti buoni, che fanno sentire bene e che ricreano delle esperienze sensoriali uniche. Per continuare a stupire chi da noi si aspetta sempre qualcosa di originale.

4 Pillars

Grazie al continuo ed incessante lavoro di ricerca e sviluppo siamo in grado di proporre ed elaborare ricette che possono essere adattate per la realizzazione di prodotti consoni a differenti stili alimentari. Dalle ricette dall’alto contenuto di proteine, al continuo lavoro nello studio di ricette con sempre minori quantità di zucchero, il Food Lab Nutkao elabora continue alternative alla classica versione di crema spalmabile.

Prima di ricevere controlli dagli organismi certificatori, siamo noi che controlliamo a maglie strette tutto il nostro processo: nel nostro stabilimento analizziamo, sgusciamo, selezioniamo, tostiamo, lavoriamo e confezioniamo in atmosfera protetta.

La Capacità di miscelare i migliori ingredienti della tradizione piemontese con il miglior cioccolato, di innovare e ottenere creazioni uniche senza eguali. La Cura per il dettaglio e la straordinaria creatività che contraddistinguono ogni proposta Nutkao.

La Ricerca continua della migliore qualità: dalla rigorosa selezione delle materie prime alla loro sapiente trasformazione, coniugando lo spirito artigianale con le moderne tecnologie produttive.

ON TRACK INNOVATION

INCLUSIONI DI FRUTTA Partendo da una base di crema già esistente, bianca, scura o con nocciole, è possibile aggiungere la granella di frutta. Possono essere adoperati anche aromi per dare un gusto più intenso. Il gusto naturale di frutta caratterizza la crema, dalla texture morbida. È ideale per la preparazione di dolci irresistibili. 

INCLUSIONI DI FRUTTA SECCA Il carattere crispy permette di apprezzare meglio l’intenso sapore di pistacchio e di nocciole. Sono creme ideali per le farciture e per la variegatura. L’intenso piacere dato dalla crema unito alla granella di nocciole o alla granella di pistacchio crea un’indimenticabile esperienza di gusto. 

COOKIES La combinazione tra la morbidezza della crema e la fragranza della granella di biscotto rende la crema, caratterizzata dalla texture crispy, molto più golosa.

CREME AROMATIZZATE
La classica crema Nutkao è arricchita con nuovi sapori, grazie alla linea di creme aromatizzate. La dolcezza del cioccolato diventa il Perfetto accompagnamento di queste deliziose varianti. Il cioccolato si unisce a vari aromi: mango, zenzero, peperoncino, biscotto, sciroppo d’acero, arancia, menta, caffè, cocco, fragola e cannella per creare una crema dal sapore unico e per offrire una differente esperienza di gusto.

CREME CON INCLUSIONI Creme con inclusioni Nutkao, caratterizzate dal gusto intenso e dalla struttura cremosa sono state ideate per soddisfare anche i palati più esigenti. I loro gusti particolari e rigeneranti rendono le creme ideali per la realizzazione di dolci saporiti e freschi.

Varianti disponibili:

  • Cocco
  • Caramello
  • Caffè

SUGAR AWARENESS La linea della Senza Zuccheri è basata sulla classica crema cacao e nocciola, ma senza zuccheri aggiunti. Questi prodotti consentono al consumatore di scegliere il migliore prodotto senza rinunciare alla qualità delle materie prime. Per tutti i consumatori che cercano uno stile di vita più leggero senza rinunciare al gusto. Disponibile in:

  • Creme Cacao e Nocciola
  • Creme Proteiche
  • Creme Vegane
  • Creme Bianche

CREME PROTEICHE Una crema con base cioccolato e nocciole con aggiunta di un concentrato di proteine. Ideale nel supporto dell’allenamento. La crema rilascia il gusto della dolcezza delle nocciole. Assicura un gusto irresistibile senza sapori artificiali, che aumenta l’apporto di vitamine

CREME CON ALTA PERCENTUALE DI NOCCIOLA In Nutkao, vengono adoperati mix di diverse nocciole per ottenere una crema dalle caratteristiche organolettiche costanti. L’uso immediate della materia prima consente di mantenere nel prodotto tutte le note aromatiche di questo frutto. La crema alle nocciole è il connubio di pochi e semplici ingredienti, quali: latte, zucchero e nocciole.

Disponibile in 2 versioni:

  • 50 % nocciola
  • 55 % nocciola